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MCS是Intel公司生產的單片機的系列符號，例如，Intel公司的MCS-48、MCS-51、MCS-96系列單片機。MCS-51系列單片機是Intel公司在MCS-48系列的基礎上于20世紀80年代初發展起來的，是最早進入我國并在我國得到廣泛應用的單片機主流品種。
MCS-51系列單片機主要包括基本型產品8031／8051／8751（對應的低功耗型80C31／80C51／87C51）和增強型產品8032/805218752。雖然它們是8位的單片機，但是具有品種全、兼容性強、性能價格比高等特點，且軟硬件應用設計資料豐富齊全，已為我國廣大工程技術人員所熟悉和掌握。在20世紀80年代和90年代，MCS-51系列單片機是在我國應用最為廣泛的單片機機型之一。
典型產品：8031／8051／8751。8031內部包括1個8位CPU、128B RAM，21個特殊功能寄存器（SFR），4個8位并行I/O口，1個全雙工串行口，2個16位定時器／計數器，5個中斷源，但片內無程序存儲器，需外擴程序存儲器芯片。
8051是在8031的基礎上，片內又集成了4KB ROM作為程序存儲器，所以8051是一個程序不超過4KB的小系統。ROM內的程序是公司制作芯片時代為用戶燒制的，主要用在程序已定且批量大的單片機產品中。
8751與8051相比，片內集成的4KB的EPROM取代了8051的4KB ROM作為程序存儲器，構成了一個程序不大于4KB的小系統。用戶可以將程序固化在EPROM中，EPROM中的內容可反復擦寫修改，但其價格相對于8031較貴。8031外擴一片4KB的EPROM就相當于8751。
